好吃的绿豆粥怎么做?

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为什么自己在家里做的粥都不如外面的好吃呢? 内容来源:红网问答
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爱丽丝 - 但行好事,莫问前程。

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外面的粥也许加了很多化学添加剂,增加香味和口感等等。
自己在家里做粥,可以在绿豆粥里多加点东西,比如枸杞、红枣、莲子等等,加点糯米,煮出来就会更粘稠。
此外,绿豆煮粥之前先用冷水泡一泡,这样做出来的绿豆粥绿豆才会更烂更好吃。
事先不要放糖,煮好了以后再放糖,最后放在冰箱里冻一下,在这个炎热的夏天可解暑啦。

李美玉 - 渴望被收藏

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相对绿豆粥,我更喜欢喝绿豆沙,但是做起来太复杂了。

梦月

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以前在大学里,用的一个方法不错,就是将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
这样做比较省心,我一般都是下午去开水房冲水,晚上做绿豆汤吃,省事为。
呵呵。试试吧不错的!

王燕妮 - 再见不说再见

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方法一
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

我自己每次都用的方法5,泡后放冰箱,感觉很好,而且省事!

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