被曝光的海底捞,大家还会原谅吗?

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沈东方

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  近日,知名连锁火锅店“海底捞”劲松店、太阳宫店被曝光后厨状况堪忧,其中劲松店不仅有老鼠在后厨地上乱窜爬进装食物的柜子里,工作人员还把打扫用的簸箕和抹布直接放入洗碗池内清洗;而在太阳宫店,后厨工作人员在清洁下水道时用的竟然是漏勺。

  事件曝光后,海底捞迅速进行回应,承认媒体的相关报道属实。同时,发出致歉信。
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  在此之后,网上舆论一波接着一波,有人表示不会再光顾,但也有很大部分消费者选择原谅。

  海底捞此次没有被消费者和同行的口水淹没,有一个很大原因在于:平日积累下来的强大的消费者口碑和同业口碑。

  毕竟,能检验关系的,不是得意时的追捧,而是失意时的支持。对于人如此,对于品牌来说也是如此。

  “地球人已经不能阻止的”海底捞,究竟在服务上做得有多么贴心到位,已毋庸赘述。这让危机发生时,仍有很多人选择相信它。

  最后,我也想说一句:一个餐饮品牌想要成功,持续永久的走下去,舌尖上的安全绝对是第一位的,出了这样的事情,公众虽选择原谅,但不代表卫生安全不重要,或者就这样放过。而是要更加时刻记住把顾客的健康摆在比自己品牌更重要的位置,而不靠掩耳盗铃。希望海底捞谨记这次血的教训。

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