猪肉需要怎么炒才嫩?

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  总觉得外面餐馆的猪肉要比家里炒的要嫩一些,这里面有什么技巧,猪肉要怎么炒才嫩呢? 内容来源:红网问答
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猪小伦

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  其实要使猪肉炒出来鲜嫩很简单,就是在炒之前用嫩肉粉或者生粉腌一下。一般去超市的话,很少看到专门的包装上面写着嫩肉粉的商品,其实就是买淀粉,肉片用淀粉抓匀,放置十分钟再下锅,这样炒出来的肉非常鲜嫩可口。

  个人很少专门去超市买,一般家里比较常见的就是红薯淀粉,从外婆家带过来的。也能达到很好的嫩肉效果。赶紧在家试试把。

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