为什么好喝的白酒大多数是52度的?

内容来源:红网问答
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朱砂

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因为52度对于酱香类型的酒来说是最容易展现其优点。现在消费白酒的主力消费者绝大部分喜欢酱香型的白酒,所以52度成为好酒酒精的代名词。

传统工艺酿造的白酒都是纯粮酿造,是没有任何化学成分的,所以在储存时应该选择固态发酵、发酵期长、酒度较高(通常在50度以上)的白酒来储存。白酒储存的时间越长,就会越浓越醇。

最后,因为酿造工艺的发展,白酒没有低度酒,市面上的低度酒都是高度白酒兑的,不如高度白酒好喝。

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