为什么欧美人不吃动物内脏?

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朱砂

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谁说他们不吃啊!

著名的高级料理——法国鹅肝,就是用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。

法国菜里还有一道名菜是骨髓。就是猪骨髓或者牛骨髓。

在欧洲的美食大国法国,是有吃猪内脏的传统的。在北欧四国在苏格兰在德国在东欧,这些国家也都有吃猪内脏的传统菜。

著名黑暗料理——苏格兰的Haggis,用羊的内脏(心、肺、肝)碾碎之后配上洋葱等材料,然后把这些货全部塞在一个羊胃里。

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