为什么家里做的凉菜不如外面卖的香?

内容来源:红网问答
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凌橙

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1、酱料,95%以上的师傅都有自己炒的独门酱料!

2、调料数量及质量,酒店的调料一般最少有三十种以上!自己家里的呢?一般家庭就是油,盐,酱,醋,糖,鸡精,味精,生抽,辣椒,香油之类的!最多加上豉油或者味极鲜之类的!数量就没得比嘛。

3、还有极少数加其它的添加剂的,这些都能让食品更香味道更鲜美!

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