煮鸡蛋汤怎么避免泡沫出现?

内容来源:红网问答
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钱雪心

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1、打鸡蛋的时候要注意,顺时针低幅度搅打,幅度别太大,您可以试试,看得出来的 如果你打的鸡蛋有泡沫,那你做出来的蛋花汤也有泡沫

2、鸡蛋倒进去的时候 一定是关火的,汤沸腾之后,最后淋入蛋液,蛋液淋完,火关掉就可以出锅了

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