为什么苹果和任何水果放一天水果会成熟?


为什么苹果和任何水果放一天水果会成熟?
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suger11

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小时候在书上看到几个实验:把苹果和其他水果放在一起,其他的水果就会被催熟。这是为什么呢?因为成熟的苹果可能产生乙烯,可促进其中有机物质的转化,加速成熟,来催熟香蕉。 我们大多食用的是已经成熟的香蕉,和苹果放在一起,只会加速香蕉成熟,直至变黑、熟过。把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。这个对苹果自身是无影响的。苹果熟了会释放乙烯,它是一种催熟剂,会加快别的水果成熟的速度,从而导致其腐烂也加快。

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