东北拉皮怎么凉拌好吃?和普通凉皮有什么区别?

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东北拉皮怎么凉拌好吃?自己在家怎么做东北拉皮呢?东北拉皮和普通凉皮有什么区别? 内容来源:红网问答
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俞朝颜

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东北拉皮又称为东北凉皮,原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作,但近年来多以木薯淀粉为原料制作。

做法很简单的,就是淀粉和清水1:1的比例,加一点盐,搅拌车淀粉稀浆,然后将适量的稀浆倒在不锈钢盘子里,把盘子放在一直沸腾的热水上,煮到粉皮起泡,然后连盆子都放在凉水盆里,在水中就可以轻松把凉皮揭下来了。

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