贵州糯米生肉的做法是什么?直接生吃没问题吗?

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贵州有一道特色菜—糯米生肉,吃生猪肉这个OK吗?不会有寄生虫吗?猪是很容易长寄生虫的啊。 内容来源:红网问答
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瓜真好吃

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糯米生肉

长顺县小吃,将生肉切大片放缸底,撒一层糯米、盐巴、辣椒,上面再摞一层生肉,反复放十多层,一个月后启封,当地人通常用来下酒。

其实这种生吃的肉叫酸肉,放糯米只是其中一种吃法,也可以不放糯米只吃肉。

emmmm再美味的东西,如果是生的,我不太敢吃,生鱼片我也不敢吃(别和我扯深海无污染的鱼没有寄生虫,日本人得寄生虫病的比例是世界第一),自从学了寄生虫课之后,就只吃熟食。

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