“吃猪油死得快”到底是不是谣言?这话科学吗?

内容来源:红网问答
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貂蝉

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一看这句话就觉得是谣言标配,专门吓唬人的。猪牺牲自己给人做猪油,还要背这个黑锅,太冤枉了吧!

“吃猪油死得快”这种说法其实是片面的,甚至有些过于极端了,导致心血管疾病高发的不是因为吃猪油,而是因为吃过多的猪油;不是“吃猪油死的快”,而是“过量摄入饱和脂肪酸会造成健康问题”,就像有些人认为植物油的饱和脂肪酸含量低而选择购买椰子油,殊不知椰子油的饱和脂肪酸含量比猪油还高。其实任何食物过量食用都会引发健康问题,因此猪油不该背这个黑锅。

时下慢性疾病高发,不是因为单一的猪油吃多了导致的。而是整体的热量超标,餐盘结构不合理。任何油脂吃多了,都会影响健康。所以对于健康吃油是要点一是控制量,二是要注重比例。

猪油以及其他动物油脂中虽然多数以饱和脂肪脂肪酸为主还含有胆固醇,过多食用确实容易引起高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管方面的疾病,对健康不利,但是前提是过量吃。动物油脂中含有的胆固醇是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料,所以控制好量吃一吃无伤大雅。

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