鸡西特产小吃都有哪些?有哪些特产小吃值得带走的?

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鸡西是黑龙江的一个省辖市,对东北不熟的人可能对鸡西这个名字很陌生,其实鸡西是东北老工业基地主要城市之一,是一座百年历史的综合性工业城市。鸡西特产我比较推荐下面这两个

鸡西冷面
鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。

鸡西辣菜
由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍),而鸡西冷面菜以辣拌为主,有干豆腐,桔梗,豆腐泡,豆圈、海带丝、海桔梗、黄花菜、干鱼丝、蕨菜、牛肉、猪耳朵,岘子等五十多余种。凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜。

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